Festival Internacional de Cine de Puerto Vallarta
Por Josef Kandoll W

Ya entrando en su décimosegundo año, el Festival Internacional de Cine de Puerto Vallarta es patrocinado principalmente por la célebre Universidad de Guadalajara y el Centro Universitario de la Costa (CUC). El doctor Javier Orozco Alvarado, presidente del recinto universitario, explica: "Nuestro papel en la sociedad como universidad no es sólo darle a nuestros estudiantes las habilidades técnicas para que entren luego en el mundo laboral. Es quizás una responsabilidad mayor entusiasmarlos a pensar. Y sin lugar a dudas, el impulso más vibrante proviene de la cultura y las artes, sobre todo del cine.

"En México, el cine está de nuevo en un momento de gran esplendor con los muchos productores, directores, actores, fotógrafos y guionistas mexicanos que se han dado a conocer por todo el mundo. Sin entrar en ningún tipo de competencia con Hollywood, esto nos abre el mercado, tanto para mostrar nuestro trabajo como para abrir puertas para futuros proyectos cinematográficos en nuestra región. Al contar con una Escuela de Cine en la Universidad de Guadalajara, y una escuela multimedia aquí en el CUC, el Festival Internacional de Cine abre el camino para nuestros directores del futuro. Hace dos años, tres de nuestros estudiantes obtuvieron el primer lugar en una competencia internacional de cortometrajes".

El Festival Internacional de Cine se celebra todos los años durante la primavera, ya sea antes o después de la Semana Santa, una vez finalizado el festival en Guadalajara. En el festival más reciente se presentaron filmes mexicanos contemporáneos como el aclamado La niña en la piedra, dirigido por Maryse Sistach y basado en un guión de José Buil Ríos. En el festival se le rindió un merecido homenaje al director de fotografía Ángel Goded, a quien se le reconoció su labor realizada junto al premiado cineasta Felipe Cazals. Entre otras películas de diferentes países se exhibieron varias obras de directores españoles y brasileños.

El Festival Internacional Gourmet celebra su 13er. aniversario
By Josef Kandoll W

Como bien dice Heinz Reize, uno de sus dos fundadores: "Este año el Festival Internacional Gourmet no sólo está creciendo, sino que se trata más sobre calidad que sobre cantidad. Aunque nos gustaría incluir a todo el mundo, hemos tenido que imponer estrictos requisitos". Entre los 24 restaurantes que participarán este año, están los más importantes de toda la Bahía de Banderas, incluyendo lugares del extremo sur hasta el mismo centro de Puerto Vallarta y Nuevo Vallarta, La Cruz de Huanacaxtle y Punta de Mita.

"Este año tenemos un programa muy bien equilibrado", dice el chef Heinz. Hace 13 años cuando era la máxima figura culinaria del Krystal Hotel y presidente de la Asociación de Hoteles y Moteles, se sentó con Thierry Blouet, dueño de Café des Artistes, para discutir las numerosas opciones para aumentar la capacidad en noviembre, un mes que a lo sumo podría alcancar un 50 por ciento en aquellos días nublados. "Consideramos hacer un festival de jazz Dixieland y algo parecido al festival de mariachis de Guadalajara, pero al final nos decidimos por hacer uno de comida. Comer nos pareció la más prometedora y universal de las posibilidades, ya que todo el mundo tiene que comer. Siendo los dos chefs, nos pusimos en contacto con algunos de los mejores expertos culinarios de Europa. La idea era no invitarlos sólo a ellos a trabajar y a enseñar a nuestros chefs locales, sino al mismo tiempo permitir un sano intercambio de ideas y de métodos". La ocupación hotelera de noviembre en la actualidad está cerca del 90% durante gran parte del mes.

El incomparable éxito obtenido el Festival Internacional Gourmet, que celebra este año su décimotercer aniversario, demuestra que la cooperación rompe barreras y cruza fronteras. Todos los años, vienen chefs de Europa, Asia y de toda América con oportunidades para aprender, apreciar, conocer y preparar suculentos platos para el almuerzo y la cena. Los eventos se celebrarán entre los días 8 y 18 de noviembre. Para más información sobre el festival visite la página web: www.festivalgourmet.com

Heinz Reize sigue a cargo del exitoso restaurante Coco Tropical en la Zona Romántica de Puerto Vallarta.
www.cocotropical.com

Thierry Blouet: Uno de los fundadores del Festival Gourmet

Cuando se le pregunta qué hace falta para que un festival tenga éxito, Thierry Blouet sonríe. "Tener una fantástica idea no es lo único que hace falta para que un proyecto funcione", explica. "Una buena idea es algo esencial, pero tiene que existir una gran organización detrás del festival. De hecho, me parece que no debería ser considerado como un verdadero festival hasta que no se haya celebrado tal vez tres o cuatro veces".

El triunfador empresario es el chef y propietario del internacionalmente célebre Café des Artistes, que en el año 2005 celebró su aniversario número quince. Sin dormirse nunca en los laureles, premios y reconocimientos obtenidos, Blouet se encontraba todavía definiendo el concepto cuando organizó el primer festival gourmet anual con dos amigos que trabajaban en el mismo campo. Ya con 12 memorables años de existencia, en el Festival Gourmet participan en la actualidad 30 restaurantes del área, hoteles y chefs de todas partes del mundo que son invitados a venir a esta ciudad.

"Más allá de la idea y de la organización", continua diciendo Blouet, "un festival debe también hacer algo por la comunidad. Eso incluye el sector empresarial, los residentes, los empleados y visitantes. Debe convertirse en una experiencia positiva. Establecer una relación de comunicación con los principales patrocinadores que creen en uno y en nuestro sueño es quizás el elemento más difícil de todos".

Puerto Vallarta ha logrado cimentar una fama como un destino gourmet al cabo de años de ardua labor, no sólo en el propio negocio de Blouet, que ha crecido muchísimo hasta contar hoy día con tres conceptos, sino también en toda la industria gastronómica. "Trabajamos juntos, cooperamos entre nosotros y buscamos siempre nuevas ideas. El mundo no para de cambiar, y nosotros tenemos que mantenernos actualizados y al día de todo lo que ocurre a nuestro alrededor si queremos continuar atrayendo a los clientes habituales y también a otros nuevos".